زبدة الفول السوداني هي مصدر مثالي للبروتين والالياف الغذائية وفيتامين إي وحمض البانتوثينيك والنياسين وفيتامين ب 6. تحتوي على معادن المنجنيز والماغنسيوم والفوسفور والزنك والبوتاسيوم. زبدة فول سوداني مقرمشة وناعمة في آنٍ واحد ومصدر لدهون مشبعة (الحامض النخيلي) وغير مشبعة (حمض الاوليك وحمض الليلونيك).